Media

サスエ前田魚店を取り上げて頂きました
テレビ番組、書籍、雑誌、受賞などを
ご紹介しています

『TV』

毎日放送『情熱大陸』
2018年07月22日(日)
Vol.1011 前田尚毅 [ 魚店店主 ]
切り身も躍らせる魚職人驚異の技!「脳に刺さる旨み」と一流料理人が唸る幻の“もち旨鰹”とは?
NHK総合『GATTEN』
2018年11月14日(水)
そう来たか! 達人直伝 本当にうまい刺身が家庭で!
静岡放送『静岡発そこ知り』
2019年10月30日(水)
干物が世界の食を変える 焼津の魚屋・前田尚毅



BS11 『祝日特別番組シリーズ 愉しや!にっぽん再発見 海の日スペシャル』
2021年7月22日(木)
究極の冷やし技術で港と飲食店をつなぐ魚を知り尽くした鮮魚店・店主
NHK BS1 コウケンテツの日本100年ゴハン紀行『海の恵み山のごちそう!静岡』
2021年9月7日(火)
人気料理研究家コウケンテツが百年先まで残したいゴハンを探して全国を旅する。コウもうなったカツオの刺身の秘密とは・・
テレビ東京 23時の密着テレビ 『レベチな人見つけた』
2021年9月7日(火)
『ミシュランシェフたちが信頼する驚きのテクニックの持ち主、前田尚毅』
ただ魚を売るだけでないレベチなテクニックとは!?究極の冷やし技術で港と飲食店をつなぐ魚を知り尽くした鮮魚店・店主
BS11 『祝日特別番組シリーズ 愉しや!にっぽん再発見 海の日スペシャル』
2021年7月22日(木)
究極の冷やし技術で港と飲食店をつなぐ魚を知り尽くした鮮魚店・店主

『書籍・雑誌・受賞』

優良経営食料品小売店等表彰事業
日本政策金融公庫総裁賞 受賞
2018年1月29日
地域経済発展への貢献や、独自の取り組みにより好業績をあげている全国の中小小売店を年に1回表彰する「日本政策金融公庫総裁賞」を受賞しました。
柴田書店『月刊専門料理』2月号
2020年1月18日発行
一つの分野に特化し、長い時間をかけて極めることで、初めて見える世界というものがあります。
サスエ前田魚店五代目、前田尚毅の向かうところは。
美しく豊かな静岡の海を未来につなぐ会
『なぜ?なに?しずおかの海のなぞ』
2021年2月23日発刊
静岡の海についての理解を深め、静岡の海の未来について考えたプロジェクトの一環。
静岡の海を舞台に活躍している立場として前田尚毅 が『静岡の魚の食』についてコラム執筆させていただきました。
『ゴ・エ・ミヨ 2021』テロワール賞 受賞
2021年2月16日
土地の風土や食材、育まれてきた文化を尊重しつつ、食材または料理を通じて独自の挑戦を試みている生産者や料理人を表彰する「テロワール賞」を受賞しました。
幻冬舎 GOETHE[ゲーテ]7月号
2021年5月25日発刊
特集ページ【熱狂人生。】
駿河の味を世界に届ける魚店5代目の”矜持” サスエ前田魚店5代目・前田尚毅
ハースト婦人画報社 [婦人画報] 12月号
2021年11月1日発刊
一期一会の鮮魚にかける想い・漁師さん・魚屋・料理人・食べる瞬間までのバトンリレー。
『「究極の美味」お取り寄せ2021』にも掲載していただきました。
プレジテント社[dancyu]12月号
2021年11月6日発行
「スゴイ食材と最高の食べ方」という企画にて、目利きと仕立てによる『おまかせ鮮魚セット』を掲載頂きました。
飛鳥新社 [「冷やし」と「ひと塩」で魚は劇的にうまくなる!] 前田尚毅
2021年12月10日発行
当店「前田尚毅」 が書籍を出版させていただく運びとなりました。魚のおいしさを保つ術やサスエ前田魚店のこと、過去から現在に至るまでの様々な方々との出会いや刺激、繋がり。美味しい魚を見極めるコツ等を図鑑形式で記載。
(株)ディスカバー・ジャパン『Discover Japan』2月号
2022年1月6日発刊
「サスエ前田魚店」前田尚毅と毎日の試行錯誤で進化し続ける静岡の「成生」の天ぷら。漁師から鮮魚店、料理人への魚の「命のバトンリレー」がつなぐ唯一無二の味わい。
Web『GQ JAPAN』 LIFESTYLE
2022年1月15日
静岡・焼津「サスエ前田魚店」とは 
前田尚毅と4人の料理人がつくる“駿河前”がいま面白い「静岡魚物語」
毎朝ジャンケンをする4人の料理人の正体とは?
日本経済新聞社『日本経済新聞』交遊抄
2022年4月27日
日本を代表する各界の著名人が登場し、その著名人と親交が深い人物との交遊録や随想を紹介する読み物「交遊抄」。静岡県副知事より、魚屋のカリスマというタイトルでご紹介頂きました。
『ゴ・エ・ミヨ 2021』テロワール賞 受賞
2021年2月16日
土地の風土や食材、育まれてきた文化を尊重しつつ、食材または料理を通じて独自の挑戦を試みている生産者や料理人を表彰する「テロワール賞」を受賞しました。